lutte contre le gaspillage alimentaire
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Atelier gaspillage alimentaire

En moyenne en France, nous générons 212 g de déchets alimentaires par couvert dans la restauration commerciale, et cela peut monter de manière importante en fonction du type de restauration. Une partie de ces déchets peut être réduite par des mesures parfois simples mais également par des techniques « métier » ainsi que par une communication auprès des clients


Contenus

  • Lors de cet atelier en ligne, Betterfly Tourism nous présentera des idées, des bonnes pratiques et des retours d’expérience pour réduire les déchets alimentaires, mais également, vous pourrez partager vos trucs et astuces. Objectif annoncé : établir les bases de votre plan d’action zéro gaspi !
  • L’agence Betterfly Tourisme, accompagne depuis plusieurs années les hôtels et restaurants dans une démarche de développement durable avec notamment un étiquetage environnemental proche de ce qui existe pour le matériel électro-ménager par exemple.
  • Cet atelier sera l’occasion de découvrir de bonnes pratiques mais aussi de partager votre expérience lors d’un temps dédié aux questions/réponses.

Prérequis

  • Disposer d’un ordinateur avec caméra & micro.
  • Disposer d’une bande passante suffisante (de préférence connexion câblée plutôt que Wifi).

Infos pratiques

  • Date : 5 février 2021
  • Durée : 2h (15h-17h)
  • Format : Non-présentiel (visioconférence Zoom)
  • Formateur : Betterfly Tourism
  • Nbre de participants : 30 maximum
  • Prix : Gratuit 

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zéro plastique
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Atelier zéro plastique

Le sujet de la pollution par le plastique était un sujet d’actualité en début d’année 2020 pour le secteur du tourisme. Notre secteur génère des déchets plastiques sur tout le parcours client, bouteilles, emballages, couverts, objets divers, textile,… Mais comment nous passer de ces emballages et objets dans une période où on nous invite à protéger et aseptiser tout ce que nous touchons ?


Contenus

  • Cet atelier, animé par Betterfly Tourism, a pour objectif de vous présenter des idées, des alternatives inspirantes pour mettre en œuvre une démarche sans plastique dans vos structures mais également pour lancer des réflexions sur des démarches collectives à mener sur notre beau territoire.
  • L’agence Betterfly Tourisme, accompagne depuis plusieurs années les hôtels et restaurants dans une démarche de développement durable avec notamment un étiquetage environnemental proche de ce qui existe pour le matériel électro-ménager par exemple.
  • Cet atelier sera l’occasion de découvrir de bonnes pratiques mais aussi de partager votre expérience lors d’un temps dédié aux questions/réponses.

Prérequis

  • Disposer d’un ordinateur avec caméra & micro.
  • Disposer d’une bande passante suffisante 

Infos pratiques

  • Date : 25 janvier 2021
  • Durée : 2h (15h-17h)
  • Format : Non-présentiel (visioconférence Zoom)
  • Formateur : Betterfly Tourism
  • Nbre de participants : 30 maximum
  • Prix : Gratuit

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